30 avril 2008
Les incroyablement moelleux pistache et ananas
Pourquoi incroyable ? Parce que plus moelleux, c'est pas possible ! Une recette chipée dans le livre Petits gâteaux à l'heure du thé de l'Ecole Lenôtre. A l'origine c'est un dôme pistache avec une marmelade rhubarbe-framboise. Mais je me suis dit qu'une petite touche d'exotisme serait pas plus mal ! Et effectivement, l'ananas et la pistache font un mariage très doux !
Pour une dizaine de moelleux
Quelques tranches d'ananas
Extrait de vanille
100 g de sucre glace
40 g de poudre d'amandes
40 g de farine
40 g de beurre
1 cc de levure
1 cc de pâte de pistaches
4 blancs d'œufs
Faites compoter l'ananas en dé avec un tout petit peu de sucre et un trait d'extrait de vanille.
Battez le beurre en pommade puis ajouter tout en continuant de fouetter la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine, la levure et la pâte de pistaches.
Montez les blancs en neige et incorporez délicatement au mélange précédent.
Garnir des moules à muffins à mi-hauteur, versez la compotée d'ananas puis recouvrez de pâte.
Faîtes cuire à 160°C pendant une vingtaine de minutes.
Commentaires
tu m'étonnes, ils ont vraiment l'air incroyablement moelleux..y a ma tasse de café qui s'ennuie toute seule d'un côté, elle aimerait bien être accompagnée par une de ces petites choses ;-) biz
Ananas-pistache, c'est la première fois que je vois cette association, je serai curieuse de gouter ! y en a encore ?
hooo ils sont trop mignons ! Faut vraiment que je trouve de la pâte de pistache ! Bises
mmmh ces p'tits moelleux pour mon 4 heures ! avec une tasse de thé... idéal !
je découvre ton blog avec plaisir... félicitations pour le très joli visuel :o)
ananas/pistache c'est original! tes photos sont très jolies.
mmmh ils ont l'air délicieux tes 'tits moelleux ! Pour mon 4 heures c'est parfait çà.. avec une tasse thé :o) Je découvre ton blog par hasard... félicitations pour le joli visuel..
A bientôt,
Thalia.
Très sympa le mélange pistache et ananas, je n'ai jamais testé mais pourquoi pas !!
ananas pistache sympa comme mélange. Il est 16h00 c'est l'heure du goûter parfait pour moi je t'en pique un
très original !
Ils ont une très belle tête, le genre à y croquer dedans....:)
Ils me tentent bien ces petits moelleux!
pistache / ananas quel duo de choc !
choc...olat ! hum ! je m'égare !
quelle belle photo on dirait une couverture de livre !
Tous légers les petits moelleux, tous légers.... J'adore les gâteaux moelleux et en plus à la pistache ! Le bonheur !
Inédit comme mélange et sûrement savoureux.
hummmm il y a tout ce que j'aime dans tes petits gâteaux ! les photos sont très tentantes
Ces petits moelleux ont l'air délicieux.........et la photo est magnifique !!!!!!!!!!
A bientôt
Un mariage a testé si tu dis que c'est bon !
Miam miam !!! excellente recette !
la photo est super
Je dois faire sans pâte de pistache ...
Merci pour tes conseils entremet, mais je n'ai pas encore fait ...
Tu sais pour les photos, ce que tu m'as demandé, c'est tout à fait possible avec ton objectif, mais moins marqué... C'est ce que j'avais avant février !
Quelle jolie couleur, ce vert pâle.
Il me reste un peu de pâte de pistache dans le frigo, je sais maintenant à quoi elle va me servir!
Bises
Ils ont l'air super moelleux, quelle quantité d ananas as-tu utilisé? Je viens souvent sur ton site trouver des idées sucrées très alléchantes.
A bientôt.
AU SECOURS PATE A PISTACHE
bonjour
Cette recette est vraiment sympa, j'adore la pistache, mais je ne trouve pas de pâte à pistache ... sos pâte à pistache
ou trouves tu de la pâte à pistache que je teste très vite cette délicieuse recette
merci pour la réponse ...
