22 janvier 2008
Mi-cuit au chocolat et son coeur coulant de praliné
Toujours dans ma période praliné, je teste le mi-cuit ! Curieusement, c'est un dessert que j'affectionne particulièrement au restaurant, mais il ne m'est jamais venu l'idée d'en faire, allez savoir pourquoi ! Alors qu'en fait c'est ultra simplissime ! C'est peut-être ça le problème d'ailleurs, parce que si un envie de mi-cuit surgit, 15 minutes après on peut la satisfaire ! Autant dire, en autant de temps que pour sortir le mi-cuit Picard et le chauffer au four ! Donc autant le faire soi-même avec du bon chocolat ! Ha oui, parce que moi - trop impatiente - j'ai zappé le passage au frigo, et le résultat était nickel. Pour vérifier si ce n'était pas un coup de chance, j'ai été obligée d'en refaire le lendemain ! ;-)
Pour deux mi-cuits
50 g de beurre
50 g de chocolat
15 g de farine
25 g de sucre
1 oeuf
Pour le coeur praliné
15 g de chocolat au lait
35 g de praliné
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes et mélangez et dans un autre bol, faîtes fondre le chocolat au lait et mélangez avec le praliné. Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse puis ajoutez la farine, puis le chocolat et le beurre. Versez dans des moules à muffins, ou n'importe quel autre petit moule, à mi hauteur. Coulez un peu de chocolat au lait-praliné, puis recouvrez du reste de pâte. Enfournez pour 10 minutes (pour un moule à muffins, si c'est plus large, cuire une minute de plus) à 180°C chaleur tournante.
Dégustez !
Commentaires
Un mi-cuit fait toujours de l'effet et termine parfaitement un repas. J'ai toujours des capsules de ganache parfumées, congelées que je glisse à l'intérieur avant d'enfourner. Rapide et délicieux
Une vrai tuerie ce coeur fondant !!!
Mortellement tentant!
Bises,
Rosa
Il a l'air vraiment délicieux ton mi-cuit. Moi aussi, quand j'ai trouvé ma recette de mi-cuit, je l'ai refait plusieurs fois de suite ! Pas très bon pour les cuisses tout ça...
Arggggg j'en veux j'en veux ... ca fait longtemps que j'en ai fait en +
haaa le mi cuit et moi une longue histoire d'amour ! c'est le plus merveilleux de tous les desserts ! Il est boooooooo le tiens ! je bave littéralement ! Bises
Je craque....
J'en ai l'eau à la bouche ;)
Moi j'opte pour celui là ;)! En plus avec des photos comme ça ;)!
Je decouve ton blog par l'intermediaire de blog-appetit et il est vraiment super! Que de bonnes choses toutes doucdes et toute sucrées chez toi! Rien que ton coulant me fait fondre! Il faut que j'en fasse un urgemment maintenant!! C'est ta faute ;-)
superbe!:!!!
Toujours un succès dans les restaurants mais comme toi je ne pense vraiment pas à en faire à la maison
À essayer également: 2 morceaux de chocolat blanc au fond du moule, puis on recouvre du mélange au chocolat. Ou encore, la cerise macérée dans l'alcool est une agréable surprise. Je me fais également souvent une ganache au Grand Marnier, et là, ça me tue...
À essayer également: 2 morceaux de chocolat blanc au fond du moule, puis on recouvre du mélange au chocolat. Ou encore, la cerise macérée dans l'alcool est une agréable surprise. Je me fais également souvent une ganache au Grand Marnier, et là, ça me tue...
Quel délice! Bravo
je prend patmamy
Bon, bah mon café me semble bien fade maintenant, il manque un truc ! ;-)
C'est péché de nous montrer ça! Je vais faire comme si je n'avais rien vu... si c'est possible...
miam , j'en salive déjà !!!
Miam!!!j'aime!
Toujours aussi bien ce blog, déjà rien que de voir les religieuses... oh et puis ce petit fondant au chocolat,ça déchire!
Marie
Aprés avoir lu plusieurs de tes posts j'en déduis que tu aimes le praliné cela nous fait un point en commun, et il doit y en avoir un autre c'est la gourmandise, car quand on fait de si jolis gâteaux on ne peut-être que trés gourmande non?
