24 décembre 2007
Cupcakes aux marrons glacés
Et voilà ! Noël c'est passé ! J'espère que vous
avez passé un bon Noël et que le Père Noël a été sympa avec vous ! Pour
ma part, je n'ai pas trop à me plaindre ! J'ai eu un magnifique livre
pour faire ses chocolats : Petits chocolats, grande expérience. Livre que vous pourrez trouver à la Librairie Gourmande. Sinon, ma maman m'a fait un ptit cadeau personnalisé qui claque !
Une imprimante, du papier transfert et vVive la technologie hein ?! Je trouve l'idée bien fun en tout cas ! Seul hic, c'est qu'il faut éviter de trop le passer à la machine à laver, donc à éviter pour les trucs trop "cracra" genre les chocolats par exemple ! ;-)
Enfin bref, toujours est-il qu'après Noël, il arrive qu'il reste quelques marrons glacés (bon c'est certes rare, je vous l'avoue !). Mais voici des petits cupcakes pour prolonger Noël ! Prenez de préférence un chocolat très amer et peu sucré qui contrastera avec la douceur sucrée des marrons.
Pour une quinzaine de cupcakes au chocolat
100 g de chocolat
170 g beurre
200 g de sucre
4 œufs
90 g de farine
2 cs de poudre de cacao amer
1 cc de levure chimique
Fouettez quelques minutes et incorporez les œufs un à un. Mélangez la poudre de cacao, la levure, la farine et
le sel puis ajoutez au mélange précédent.
Versez dans des moules à muffins et enfournez à 180°C
pendant 25 minutes.
Fourrage
De la crème de marrons
Des brisures de marrons glacés.
Évidez
l'intérieur du cupcakes. Mélangez de la crème de marrons avec des
brisures de marrons glacés puis garnissez l'intérieur du cupcake.
Refermez avec un bout de cupcakes que vous aviez découpé.
Glaçage au cream cheese et crème de marrons
100 g de beurre à température ambiante
4 cs ml de cream cheese Philadelphia
10 cs de crème de marrons
Battez
le beurre en pommade. Ajoutez la crème de marrons et le philadelphia et
continuez de battre jusqu’à ce que le mélange devienne
crémeux.
Nappez vos cupcakes avec ce glaçage.
Et encore à tous, un très Joyeux Noël !
Commentaires
tes cupcakes sont vraiment tres beaux!! et j'adore ton tablier ;) ta maman a eu bonne idée..et puis,pour eviter de trop "l'user",tu as toujours la possibilité d'en faire d'autres..avec toutes tes belles photos, tu n'as que l'ambarras du choix;)
J'ai aussi eu un superbe tablier de cuisinière offert par ma Maman à l'effigie de mon blog, il faudrait que je vous le montre. Bises et bonnes fêtes
Géniale recette, chanceuse avec le livre et ta maman a eu vent des tabliers de blogueurs de 750g ou quoi ?
L'idée du glaçage au cream cheese et à la crème de marrons me fait littéralement saliver!
De magnifiques cupcakes, mmmmhhh!
Bonnes Fêtes et bises,
Rosa
Tiens il me reste aussi des marrons glacés, je crois que je vais adopter alors.....
Tiens, tiens, un livre sur le chocolat ^^
Belge, hein, et pas suisse ;-)
Profite, teste bien et rendez vous en 2008 !!
olala la tuerie !!! Je veux gouter !!! Si c'était mon cadeau de noel en retard ?!!! qu'est ce que tu en penses ^^ ?
Ooooooooooooooooooo ça a l'air EXTRA MEGA bon!!!!
ça s'envoie par la poste les cupcakes made by Les Sucreries de Bulle?
Tes cupcakes sont magnifiques et doivent être divins! Je te souhaite d'ores et déjà une très bonne année 2008 et plein de belles gourmandises ;-)
Bises
Sab
ah mais c'est horrible ! tout ces trucs plus tentants les uns que les autres et ce jean qui ne ferme plus ........ AH !
à la crème de marrons, j'adore !
waouh ce livre me mets l'eau à la bouche bientôt des recettes j'espère car je suis curieuse de savoir ce qu'il y a de bon dedans.
Et puis les cupcakes ils m'ont l'air exquis
bonne et heureuse année sucrée 2008
