13 septembre 2007
Risotto sucré à la vanille de Tahiti
Hé oui, pourquoi ne pas cuisiner le risotto en dessert ? Une recette toute simple, assez proche du riz au lait mais beaucoup plus léger. Un régal avec les dernières fraises du jardin et la douceur de la vanille de Tahiti !
Pour 1 personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives
50 g de riz à risotto
15 cl de lait de riz
15 g de sucre
3 cs de crème liquide
Une gousse de vanille
Quelques fruits frais
Porter à ébullition 25 cl d'eau et ajoutez-y le riz. Faites bouillir le riz pendant 5 minutes puis égouttez-le et rincez-le.
Dans une casserole, faites mijoter le riz, le sucre et le lait de riz ainsi que la gousses de vanille fendue et grattée jusqu'à ce que le lait se soit pratiquement évaporé. Retirez du feu et ajoutez la crème liquide, puis laissez refroidir afin de servir tiède.
Ce risotto était l'occasion de tester la vanille Tahitensis qu'on fait depuis peu chez G.Detou (7.50 le tube de 8 gousses). Cette vanille est plus petite, plus large et plus grasse que la vanille Bourbon. La Vanilla Tahitensis est un plan qui provient de Tahiti mais qui est cultivé en Papouasie.
Commentaires
Très sympa ! J'adore ces petits dessert :-)
Je ne suis pas forte sur le riz au lait (traumatisme!!!) mais la vanille tahitienne j'y goûterais bien!!! Au fait je voulais te dire que j'adore les couleurs de ton blog ainsi que ta bannière... C'est exactement le genre de couleurs que j'aime!
J'aime beaucoup ta version du risotto sucré! J'aime le riz au lait donc je devrais à coup sûr apprécié ton dessert!
Sab
Quelle bonne idée, le risotto sucré! Ca à l'air délicieux!
J'ai acheté exactement le même tube de vanille chez G. Detou, et elle est vraiment très parfumée...
Excellente idée pour changer un peu du riz au lait.
Il doit être très spécial!
ouh là là ça à l'air trop bon
Super .. j'ai vu l'idee sur Cuisine.tv la semaine derniere mais je n'etais pas sur que ca soit bon .. mais la j'en suis convaincue maintenant .. miammm
comme ça doit être booooon !!
ça me tente énooooooooooormement !!!
Très sympa ! je n'ai pas toujours du lait de riz , avec du coco ( certes plus calorique) ça peut se faire !
Très tentant ton risotto sucré. La vanille, c'est extra.
Chrys
Simple et délicieux! Une jolie fçon de remettre au gout du jour le riz au lait!
Cela me donne envie !!!!
Bizzzzzzz
Barbichounette
J'ai vu que le rissotto pouvait être décliné en sucrée, je n'ai encore jamais goûté ni testé. Ca donne envie ! Bises
C'est super joli! Je fonce les yeux fermés!
Orisotto
Bonjour,
Pour les fans du risotto salé, sucré, en plat, en entrée, en dessert... une seule adresse : Orisotto, 5 passage Cardinet à Paris !
http://www.orisotto.fr
Bon appétit !
Cordialement,
