12 août 2007
Carrés de polenta à la noix de coco
Il y a un truc que j'adore lorsque je mange indien, c'est leur petit gâteau de semoule à la noix de coco. Vous savez le truc qui vous cale définitivement ! Bref, en parcourant le blog de Céline l'autre jour, je trouvais que ses petits losanges (enfin ceux de Valérie Cupillard à la base) ressemblaient pas mal aux gâteaux de semoule indiens. D'ailleurs, si jamais quelqu'un connaît leur nom, parce que j'ai toujours lu "gâteau de semoule" sur les cartes des restos indiens...
Par contre, j'ai zappé le sirop de riz et les raisins. Au final, ça a plutôt le même goût et la même texture, même si je pense que la recette indienne doit utiliser de la semoule de blé...
Pour 4 personnes
1 verre de polenta
3 verres de lait de noix de coco
1 verre de noix de coco râpée
Faites chauffer sur feu doux la polenta et le lait de coco tout en remuant pour pas que cela n'accroche. Dès que ça commence à bouillir, ajoutez la noix de
coco râpée et continuez de cuire jusqu'à épaississement.
Verser dans un moule huilé ou recouvert de papier sulfurisé en gardant une épaisseur de 1 à 2 cm. Laissez refroidir puis mettre au frigo. Une fois froid, couper en carrés (ou autres formes !).
Commentaires
Je mange de temps en temps indien, mais jamais pris ce genre de dessert, ça doit -être divin tes carrés de polenta, et simple à faire apparement
Merci à toi
Bises orangés
Ces "halwa" sont sublimes!!!!! bravo.
En ajoutant un peu de colorant tu peux varier les plaisir (visuels), le safran peut aussi faire l'affaire.
J'en veuxxxxxxxxxxxxx
Je ne connaissais pas et ça me tente bien !
J'adore ces petites gourmandises!
Trüs jolis et alléchants!
J'ai testé la recette de Cléa aux fruits confits et secs mais cela n'a pas fait l'unanimité...
ca doit le faire, moi qui adore la noix de coco ^^biz
Tu as renoncé au mille-feuille ??
Je note ta recette, elle m'a tapée dans l'oeil ! Tout ce que j'aime mmmmh !!!
si tu veux essayer une autre recette de halva, avec de la semoule de ble, tu peux essayer les yeux fermes celle de valerie ici : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2006/12/11/3393001.html je l'ai faite et refaite, et c'est un puuuur delice !
Extra!
Ahhh j'adore aussi ces carrés de semoule que l'on trouve dans les restau indiens, c'est divin ! Par contre, je ne sais pas à base de quoi c'est fait mais je pense semoule de blé dur ... Tes carrés de polenta sont trop jolis, la photo comme toujours donnerais juste envie de t'en piquer un p'tit ! :-)
Ooooh ça a l'air super bon!
Coucou Guillemette, par blogs interposés ! ;-)
Oui, le halva se fait avec de la semoule de blé, sans sirop, j'avais en effet posté cette recette ; la semoule de maïs, ce n'est pas trop indien, même si je serais curieuse de goûter !;-)
Excellente idée ! Ma dernière polenta remonte à mon enfance...
tres bon dessert mais par quoi remplasser polenta merçi car je ne connait pas svpppppppppppppp
miam..
ces carrés sont très tentants...
