27 février 2007
Cupcakes pistache-griottes et crème au chocolat
Il y a un blog que j'affectionne tout particulièrement, c'est Foodbeam, que j'ai découvert par un commentaire laissé sur mon blog par Fanny son auteur. J'adore ce blog, tout y est tellement beau et sucré ! En parcourant ses liens favoris, je suis tombé sur Cupcake Bakeshop, un blog spécialisé en... cupcakes ! Il y a tellement de recettes de cupcakes que je ne savais plus où donner de la tête ! J'ai eu une furieuse envie de prendre un billet d'avion direction les USA ! J'avoue que pour moi la cuisine américaine se résumait pas mal aux cookies et brownies, mais plus j'explore la blogosphère et plus je me rend compte qu'elle est hyper riche (dans les deux sens du terme d'ailleurs !).
Pour les anglophones, voici une petite sélection de blogs hyper connus mais tellement alléchants ! Hésitez pas à y faire un tour !
52 cupcakes
All recipes - l'équivalent de marmiton
Baking sheet - The most important thing in a kitchen, except the oven, and ingredients
Dessert First - a passion for pastry
Delicious days
Milk and cookies - an attempt at capturing all things food
Our patisserie
Sugar Delirium
Et pour les conversions des cup, teaspoon et autres : le site de Donna Hay.
Le petit guide de survie alimentaire aux USA d'Estelle du blog Le hamburger et le croissant
Cupcakes pistache-griottes et crème au chocolat
Recette de base tirée de Cupcake Bakeshop
2-3/4 cups ou 690 ml de farine
1-1/4 cups ou 310 ml de sucre
1 teaspoon ou 1 cc de sel
4 teaspoons ou 4 cc de levure
1/2 cup ou 125 ml d'huile
8 jaunes d'oeufs
1/2 cup ou 125 ml d'eau
4 cs de pâte de pistache
10 blancs d'oeufs
3/4 cup ou 190 ml de sucre
Confiture de griottes
Tamiser la farine, le sucre (310 ml), le sel et la levure dans une jatte.
Dans une autre jatte, mélanger l'huile, les jaunes, l'eau et la pâte de pistache.
Commencez par battre doucement le mélange sec puis ajoutez lentement le mélange humide. Augmentez la vitesse et continuez de battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Montez les blancs d'oeufs et ajoutez lentement le sucre (190 ml). Incorporez au mélange précédent.
Versez dans des moules à muffins ou des caissettes : remplissez juste le fond puis ajoutez une cuillère de confiture de pistache puis recouvrez d'appareil.
Enfournez 22-25 minutes à 180°C.
Pour la crème au chocolat
J'avoue qu'une crème au beurre au chocolat me faisait moyennement envie, donc j'ai tout simplement monté en chantilly de la crème avec quelques cuillerées de chocolat en poudre.
Pour le montage
Découpez la crête de votre cupcake et nappez de crème chantilly. Ya plus qu'à déguster !
Au final, c'est vrai que c'est assez maousse ! J'ai un peu forcé sur la dose niveau chantilly, mais sinon c'est terriblement gourmand !
Tags : cupcakes, griotte, pistacheCommentaires
Waouhhhhh ils sont magnifiques !
c'est superbe et tellement appétissant!!
audrey
Recette féerique! Bravo!!!!
Elodie Joy
Ils sont superbes !!! Bravo !!!
Super et superbe !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Des vraies de vraies ! Elles sont réussies !
waowww !
Pistaches, griottes, le mariage parfait à mon gôut. Il va falloir que je teste.
C'est trop beau !
Ils sont superbes, la couleur me met en appétit ;)
Je suis admirative! C'est magnifique! :-)
Vraiment superbes!! Ca doit être un pur délice! Il faut vraiment que je me procure cette pâte de pistache!
Merci pour les liens de blogs!!
Très jolies!
C'est amusant, il y a peu de temps je mettais aussi un lien vers Chockylit, la reine des cupcakes. Sauf que je fais les cupcakes sans le toping, j'en raffole pas.
j'affectionne aussi beaucoup ces liens.
Celui de 52 cupcakes ne fonctionne pas, il est relié avec allrecipes.
ils sont vraiment superbes, j'adore la couleur verte !
superbes!
Trop trop mignons!! On est très cupcakes en ce moment sur la blogosphère ;-)
j'adore .........!!
J'aime bien les trucs gourmands et maousses, moi !
merci merci merci, je suis comme toi fan de ces gateaux j'ai voyagé avec tes liens je connaissais milk and cookies mais pas les autres que je vais aller regarder régulièrment il y a tellement de merveilles.En parlant de merveilles tes cupacke sont encore plus beaux que les originaux, bravo!!!
Je connais les blogs que tu mentionnes. Parmi mes visites quotidiennes, je leur accorde une place de choix aussi.
Ils sont très mignons tes cupcakes... et ta nappe aussi!
Hou la, la, c'est sévèrement appétissant. J'adorerais croquer dedans. Salut
Miam! moi aussi j'adore ce blog, tout ces cupcakes me rendent folle!
waaooouuwww!!
c'est magnifique!! bises micky
Ils sont superbes et doivent être divinement bons!!
Ca a l'air délicieux. C'est un mélange que j'aime beaucoup, et une recette que je vais garder.
Bah non, c'est pas maousse, c'est diabolique ;-)
Ils sot vraiment magnifiques, je les croque d'ici ...
MIAM
Bisous
Jess
Bon j'arrive un peu trois ans après, mais je tenais a te remercier pour le petit mot gentil.
Ca me fait tres plaisir.
Et tes cupcakes!!!! Hum. Pistache griotte ca doit etre trop bon.
Bisous
- fanny
c'est vraiment magnifique et comme ça doit être délicieux! Bravo
Rhaa encore cette pâte de pistache! Que de belles recettes pistachées mais toujours cet ingrédient que je n'arrive pas à trouver :(
Moi qui recherchait une recette
je suis en transe devant les tiens c'est superbe !
magnifiques
