24 février 2007
Ptits moelleux à la banane
Voici une recette trouvée dans un vieux magazine de cuisine et légèrement modifiée qui ravira les amateurs de banane ! J'ai réussi à ne pas mettre de pépites de chocolat dans l'appareil, puis finalement j'ai pas pu résister de rajouter sur le dessus du chocolat fondu... Ha on ne se refait pas !
En tout cas, cela donne une texture vraiment très moelleuse et fondante à la fois. Bref, j'ai bien dû en manger les 2/3 (soit pour 3 personnes... hum hum...).
Pour un cake de 6/8 personne
3 grosses bananes
75 g de noix de pécan grossièrement hachées
3 oeufs
175 g de farine tamisée
125 g de cassonade
1 cc de levure chimique
2 cs d'extrait de vanille
Jus de citron
6 cl d'huile
Préchauffez votre four à 180 °C.
Écrasez les bananes avec une fourchette. Arrosez-les avec une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez.
Dans une jatte, fouettez les trois jaunes avec 6 cl d'huile et la cassonade. Ajoutez la banale écrasée et l'extrait de vanille. Incorporez la farine en plusieurs fois. Ajoutez ensuite les noix de pécan.
Montez les trois blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Intégrez les délicatement au mélange précédent. Versez dans un moule à cake beurré.
Enfournez et cuisez pendant environ 45 minutes. Laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Commentaires
hmm, très tentants ces petits moelleux!
ils sont irresistibles ces ptits moelleux, et alors avec la ptite touche de chocolat hummmm !
Banane et noix de pécan... ça à tout pour me plaire !!! Va vraiment falloir que je me remette à cuisiner :o)
Super jolis! J'aurais pas pu résister non plus!
Noix de pécan et bananes, je suis certaine que cela se marie très bien. Ils ont l'air à tomber !!!
Bisous, Marie
Super appétissantes ces petites choses-là. Trop tentantes, d'ailleurs. Je note. A bientôt.
Le mélange déjà... mais en plus avec le petit décor qui rend le tout tellement craquant qu'on ne peut pas résister !
Ils font envie !
Je ne vais pas résister très longtemps à la tentation ! ;o)
Miam! ils ont l'air délicieux ces moelleux... Et je pense que tu as bien fait de rajouter du chocolat, il n'est jamais de trop celui là!
Suis en train de parcourir ton blog...Quelle découverte, on sent bien la petite gourmandise de l'auteure ;)
Testé ce midi, je l'ai fait dans un moule a cake, et nous avons beaucoup aimé.
Bises, Marie
